La différence et l'efficacité de la poudre de tétrahydrocurcumine et de la curcumine

Qu’est-ce que la tétrahydrocurcumine ?

Poudre de tétrahydrocurcumineest un métabolite de la curcumine produit in vivo. La tétrahydrocurcumine, appelée THC, est une poudre blanche de formule moléculaire C21H24O6, facilement soluble dans les solvants organiques tels que le méthanol, l'éthanol et le DMSO.

La curcumine est une substance jaune vif isolée et extraite du curcuma en 1842. Après des recherches continues, les scientifiques ont déterminé la structure de la tétrahydrocurcumine en 1910. Depuis lors, des années de données de recherche ont également été utilisées. Récemment publié, il a des effets anti-inflammatoires, anti-cardiovasculaires, hypotenseurs et autres effets médicaux, de sorte que cet ingrédient est également largement utilisé dans les produits de soins de santé, les aliments fonctionnels, la médecine et d'autres domaines.

Origine végétale

Le nom scientifique latin du curcuma est Curcuma longa L. il peut également être appelé Baodingxiang, tulipe, curcuma, etc. Il appartient à la famille du gingembre et est une herbe principalement distribuée dans le Guangxi, le Fujian, Taiwan et d'autres endroits en Inde. , Myanmar, Thaïlande, etc. Le pays possède également des cultures. C'est une matière médicinale courante dans la médecine traditionnelle chinoise. Ses parties médicinales sont généralement des rhizomes. Les rhizomes contiennent une variété de principes actifs et d'éléments métalliques. Les ingrédients courants sont la curcumine et le polysaccharide de curcuma, et les éléments métalliques comprennent le magnésium, le potassium, le manganèse, le calcium, etc. Cet ingrédient est principalement utilisé dans l'industrie pharmaceutique et des produits de soins de santé et possède diverses valeurs médicinales telles que l'hémostase, l'antibactérien, et hypoglycémique.

Utilisations de la tétrahydrocurcumine

1. Il peut être utilisé comme hémostase pour les plaies et guérir efficacement les plaies.

2. Il s’agit d’un nouveau type de matière première pharmaceutique, qui peut être utilisée pour lutter contre l’athérosclérose et d’autres maladies.

3. Utilisé dans les aliments fonctionnels, il est largement utilisé dans les aliments comme additif alimentaire.

4. Il possède de bonnes propriétés antioxydantes, qui peuvent prévenir les dommages causés par les radicaux libres au corps humain et réduire efficacement la formation de radicaux libres.

5. Dans le domaine alimentaire, il peut être utilisé comme assaisonnement.

6. Peut être utilisé comme colorant dans l’industrie.

7. Il peut prévenir efficacement l'obésité et a un bon effet sur la tension artérielle, les lipides sanguins, le métabolisme anormal du glucose, etc.

8. Poudre de tétrahydrocurcuminepeut réduire efficacement la glycémie, les lipides, etc., et est meilleur que la curcumine en termes d'activité pharmacologique.

Différence entre la tétrahydrocurcumine et la curcumine

Caractéristiques de la tétrahydrocurcumine

Antioxydant : la tétrahydrocurcumine a un puissant effet antioxydant, qui peut aider à éliminer les radicaux libres dans le corps et à réduire les dommages causés aux cellules par le stress oxydatif.
Anti-inflammatoire : la tétrahydrocurcumine est considérée comme ayant un effet anti-inflammatoire, ce qui peut réduire la réaction inflammatoire et soulager la douleur et l'enflure.
Anti-cancer : Des études ont montré que la tétrahydrocurcumine peut avoir un effet inhibiteur sur certains cancers et peut aider à prévenir et à traiter certains types de cancer.
Favoriser la digestion : la tétrahydrocurcumine est considérée comme stimulant la sécrétion du suc gastrique, favorisant la digestion et soulageant l'indigestion.
Il a un effet antibactérien : la tétrahydrocurcumine a un certain effet inhibiteur sur certaines bactéries et champignons, ce qui peut aider à prévenir l'infection.

Précautions pour la tétrahydrocurcumine dans la recette

1. En raison de la faible solubilité dans l’eau de ce composant et de son instabilité dans des conditions lumineuses, il est souvent utilisé en combinaison avec de la lécithine, de la pipérine et d’autres huiles essentielles végétales.

2. Avant de l'ajouter à la formule, il doit être dissous et ajouté, et il doit être ajouté à basse température.

3. La valeur du pH dans la formule doit être comprise entre 5.0-6.5, qui est un acide faible.

4. Il est très stable dans un système tampon phosphate 0.1M.

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